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1、开家手工速冻水饺厂，这个食品加工还是蛮赚钱的，据前瞻产业研究院《2016-2021年中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》显示，速冻食品的发展其实是十分惊人的。速冻食品保持了每年20%以上的增长速度，规模也一路猛进，由十年前的六十多亿元发展到了2014年的六百多亿元，其高速的发展速度令人咂舌。对于未来的市场发展，十分看好速冻食品行业的前景，目前的速冻食品行业还远远未达到饱和，在未来的五到十年间，速冻食品行业还将保持两位数以上的增长速度。也就是说，速冻食品行业仍有巨大的发展空间。然而，如今行业内竞争激烈，经过兼并重组发展的速度也明显变缓，因此
2、但是，还要看当地的相关部门是不是好沟通了，但是现在销售都维持在一种平衡的状态中，现在原料的物价不稳定，资金回笼缓慢，设备和空间占用资费都是问题，如何在未来的发展中，立于不败之地，不被市场所淘汰，成为了每家速冻食品企业发展的重点。因此还是要多方位考察后再决定是否开手工速冻水饺厂手工速冻水饺厂还是有发展前景的。
3、思念水饺就创新地推出了以新鲜牛肉粒为原料的“牛魔王”系列牛肉水饺，成功避免了与充斥在速冻食品市场中的中低端猪肉馅料速冻水饺的竞争。细分市场，在未来竞争布局中获得了先机。日韩、欧美国家的人均速冻食品的年消费量都是20kg以上，而我国的人均年消费量仅为9kg，还远远没有达到先进国家的标准。也就是说我国的速冻食品行业仍具有巨大的发展潜力。在未来的部署中，严格的质量要求、美味的口感体验、先进的设备技术等都将成为速冻食品企业竞争力的一种体现。相信拥有这些思念水饺将会越战越勇。
1、冷链物流的前景：随着经济的发复展，人民生活水平制的日益提高，政府对食品安全的不断高度重视。
2、第一要看货源是否充足，货源充足等候时间短，效率就高。
3、第二看车况如何，车况好出勤率高，发动机性能好，车速快，效率也高。
4、第三看保温性能，保温好，制冷机工作时间短，油耗省，制冷机寿命长。
5、第四看空车自重，自重轻，载重多，运费高，过路费省。
6、目前南方冷链物流市场几乎全部由公路运输垄断，许多长距离、高附加值的水果、蔬菜公路运输量也很大。果品、蔬菜等易腐货物运输约3/4被公路挤占，短途运输几乎全部被公路包揽。冷藏车前景可见广阔。
7、冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
8、冷藏车常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等。
我国速冻食品产业起步于上世纪70年代，刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主。进入80年代之后，农副产品出现了大量富余，速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来。90年代后，随着流通、消费冷链逐步形成，国内速冻食品才进入了快速成长阶段。
目前，我国冷冻食品、速冻食品行业仍处于快速发展阶段，产品线的纵向和横向拓展空间都很大。根据国家统计局数据，2017年我国速冻食品行业销售收入为869.97亿元，较2016年903.47亿元收入下滑3.71%，但较2011年547.12亿元的收入增长59%，年复合增长率为8.04%。
从行业细分市场来看，速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点、速冻粽子和速冻混沌是目前速冻市场的前五强，市场成熟度较高。其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
冷链物流护航，行业发展潜力无限
调查显示，中国速冻食品人均占有量6至10千克，而美国人均占有量达60千克，欧洲30千克，日本20千克；中国速冻食品占食品市场的5%，而发达国家则达到60-70%。因此，我国速冻食品行业发展空间仍较大，市场潜力被业内看好。
然而，速冻食品的进一步发展，需要冷链物流的保驾护航。近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建为速冻食品行业打下了良好的基础。伴随“互联网+”的春风，速冻食品从线下向线上延生，跨省跨境贸易越发频繁，这其中冷藏箱、冷冻车等制冷设备作用重大。目前，除了京东、双汇、沃尔玛、蒙牛等企业在积极探索，强强联合完善行业冷链网外，多省市乃至全国也将冷链物流纳入十三五期间重点发展项目。冷链物流将不仅仅是前端的仓储、冷藏、保税等业务，而是继续向两端产地与餐桌延伸，形成从前端采购到终端客户配送的全程供应链服务。毋庸置疑，冷链的后续完善与普及，也将继续助力速冻食品市场潜力拓展。
以上数据及分析来源参考前瞻产业研究院发布的《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》。
市场需求日益增长、行业处于高速发展期
农产品是人们日常生活的必要物资。随着我国居民收入水平的提高和消费意愿的提升，我国农产品消耗量巨大。数据显示，2018年，我国农产品市场交易额为1.83万亿元。
在巨大的市场需求驱动下，我国食品冷链物流总额飞速增长。数据显示，2019年我国食品冷链物流总额突破6万亿元，且在2017-2019年间，食品冷链物流总额的增速始终高于社会物流总额增速。可见，我国农产品冷链物流行业正处于高速发展期。
在国家政策的引导和市场需求的有力驱动下，未来，我国农产品冷链物流行业将呈现三大发展趋势，如下表所示:
——更多物流行业相关规划及数据分析请参考于前瞻物流产业研究院。
中国人均速冻消费量仅为发达国家的20%-50%
速冻食品以低温来保存食品原有品质，同时兼具安全卫生、营养美味、方便实惠的特点，受到现代社会中提倡高效快捷生活方式消费者的推崇。在发达国家速冻食品发展已具规模，美国是速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家，人均年消费量60千克以上。欧洲速冻食品人均年消费量30千克。日本是世界第三大、亚洲第一大速冻消费市场人均年消费量为20千克。我国速冻食品起步较晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量仅约9千克，与发达国家存在一定的差距。随着居民消费水平提升，城镇化进程下生活节奏日益加快，速冻食品被更多人接受，我国速冻食品消费需求有望向发达国家靠拢。
随着国民收入的提高，速冻食品行业已经成为我国发展最快的食品行业之一，未来有望迎来25～30
年的“黄金发展期”。据前瞻产业研究院发布的《速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2012年我国速冻食品行业零售渠道销售额为79亿元，到2016年我国速冻食品行业零售渠道销售额为达到了108亿元，2017年我国速冻食品行业零售渠道销售额为113亿元，同增4.4%，速冻火锅料制品行业近年维持10%增速。
速冻食品包括：速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等，其中速冻鱼糜制品、速冻肉制品以及部分速冻其他制品俗称“火锅料制品”。火锅料制品和速冻面米制品是我国最主要的速冻食品品种。速冻食品行业仍具有较强的发展潜力，冷链设备的逐步完善推动渠道下沉以及消费升级所带来的下游需求多样化拓展了市场空间，预计2018年市场规模将突破千亿。
冷链物流水平的提高不仅能够减少浪费、降低食材损耗、增加产业收入，同时对速冻行业的产能增加有着重要的作用。我国冷链物流市场空间巨大，发展迅猛。据前瞻产业研究院数据显示，中国冷链物流行业未来三到五年的市场规模将达4700亿元。未来，结合大数据技术应用，消费者线上线下购买冷冻产品也会更加便捷，速冻行业也会得到助力。
火锅制品——从增量时代进入存量竞争，行业集中度提升，随着我国居民收入、消费水平不断提高，人们对营养丰富、食用方便的速冻鱼糜制品及速冻肉制品的市场需求不断增加，使我国火锅料制品行业近几年得到快速发展。
速冻米面制品：行业集中度较高，产品呈差异化发展
我国速冻面米产量由2005年129万吨扩增至2014年528万吨，年均复合增速为16.96%，其中2013年速冻面米制品行业的产值约为400亿元。据预计，中国速冻面米制品行业未来5年产销量年均复合增长将达到13%-17%，发展势头较为迅猛。
目前，国内餐饮行业正在向精细化、流程化、连锁化经营方式转变，从经营业态来看，火锅、快餐、特色酒楼占据重要地位，尤其是火锅企业已经成为大众消费市场的主要餐饮业态之一。火锅店和快餐店均为速冻调理肉制品行业业务市场的重要客户群体，火锅业和快餐业的平稳快速发展对于速冻调理肉制品行业的发展具有积极的推动意义，以本公司为代表的速冻调理肉制品企业已经开始寻求与火锅企业的战略合作，实现从原材料到终端产品的严格质量控制，从而增强餐饮企业和消费者的信心。
